El problema

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El sector de la acuicultura es un sector en auge con un evidente impacto social y económico. Sin embargo, la piscicultura se enfrenta a problemas derivados de la acumulación de peces y materia orgánica en espacios reducidos, lo que favorece una rápida transmisión de las enfermedades en las instalaciones. Si bien se han desarrollado diferentes estrategias para combatir las infecciones bacterianas, pocas de ellas son aplicables en los estadios de desove y con alevines pequeños. En su mayor parte estos tratamientos incluyen antibióticos, pero: su uso está controlado; los consumidores piden productos libres de antibióticos; y su uso puede derivar en bacterias resistentes que pueden ser un problema de salud pública.